Giấm hồng 630ml x 12 chai / thùng
Thành phần: Nước, cồn thực phẩm, gạo, củ cải đỏ, hoa rum
Sản phẩm có mùi vị đặc trưng, ít chua hơn dấm trắng, là gia vị không thế thiếu trong các gian bếp của người Hoa
Có thể làm gia vị chế biến nước chấm như nước mắm, nước tương cho các món nấu, chiên, xào, thêm phần thơm ngon hoặc dùng cho các món trộn rau củ, salat,...
Giấm hồng Trung Hoa (Chinese red vinegar) là một loại giấm có màu đỏ sẫm, được làm từ gạo hoặc các loại ngũ cốc khác, và có vị chua nhẹ pha chút ngọt. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc, mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn. Dưới đây là những công dụng phổ biến của giấm hồng Trung Hoa:
1. Tăng cường hương vị cho món ăn
- Giấm hồng có hương vị chua ngọt nhẹ nhàng, làm tăng thêm độ ngon cho các món ăn, đặc biệt là các món gỏi, xào, và các món có nước sốt. Nó giúp cân bằng hương vị, mang đến sự hài hòa giữa chua, ngọt và mặn.
2. Giúp làm mềm thịt
- Giấm hồng Trung Hoa được sử dụng trong quá trình ướp thịt, giúp làm mềm thực phẩm nhờ vào thành phần axit tự nhiên của nó. Nó giúp phá vỡ các sợi cơ trong thịt, làm cho món ăn mềm hơn và dễ ăn hơn sau khi nấu.
3. Cân bằng vị giác và tạo độ chua nhẹ
- Với hương vị chua dịu, giấm hồng thường được sử dụng để cân bằng vị mặn và ngọt trong các món ăn. Nó không quá mạnh như các loại giấm khác, khiến món ăn có vị thanh mát và dễ chịu.
4. Tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn
- Giấm hồng có màu đỏ sẫm tự nhiên, giúp tạo màu sắc đẹp mắt cho các món ăn. Nó thường được dùng trong các món nướng, xào hoặc các món có nước sốt để tạo ra màu sắc ấn tượng mà không cần thêm phẩm màu.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
- Giống như các loại giấm khác, giấm hồng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Khi được thêm vào món ăn, nó có thể giúp kích thích sự tiết dịch tiêu hóa trong dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn và giảm cảm giác đầy bụng.
6. Chất chống oxy hóa
- Giấm hồng được làm từ ngũ cốc lên men, chứa một số hợp chất có tính chất chống oxy hóa. Những chất này có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
7. Sử dụng trong các món đặc sản Trung Hoa
- Giấm hồng là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn đặc sản Trung Quốc, như món chân gà xốt giấm, mì trường thọ, hay sườn nướng chua ngọt. Nó giúp tạo ra hương vị đặc trưng, không thể thay thế bởi các loại giấm khác.
8. Làm nước chấm
- Giấm hồng có thể được dùng làm nước chấm trực tiếp hoặc kết hợp với các loại gia vị khác như tỏi, ớt, xì dầu để tạo ra nước chấm cho các món chiên, nướng, hoặc gỏi. Đặc biệt, giấm này rất hợp để chấm dim sum hoặc hải sản.
Lưu ý khi sử dụng:
- Mặc dù giấm hồng có vị chua ngọt dịu nhẹ, nhưng cũng nên sử dụng ở mức vừa phải trong món ăn để tránh làm mất cân bằng hương vị.
#giamhong #redvinegar #hoathi #horeca #restaurant #nhahang #anvat #snack #hotel #khachsan #thucpham #nhaphanphoi #hcmc #food #beverage #distributor #importers #dongtam
